La mayoría de los refrescos carbonatados utilizan edulcorantes artificiales.
El aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes del mundo, ha sido objeto de un nuevo escrutinio en los EE. UU. después de que una nueva investigación lo vinculara con un posible aumento del riesgo de cáncer, según un informe publicado en El Correo de Washington. Esto ocurre más de un mes después de que la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtiera contra el uso de edulcorantes artificiales. De hecho, la agencia de noticias Reuters informó que la agencia de investigación del cáncer de la OMS está lista para declarar el popular sustituto del azúcar como posible carcinógeno el próximo mes. El informe de Reuters se basa en dos fuentes con conocimiento del proceso.
el El Correo de Washington El informe dijo que la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó el aspartamo para el consumo humano en 1981, pero desde entonces ha revisado su seguridad cinco veces. Más de 90 países, incluida India, han aprobado su uso.
El aspartamo no tiene calorías y es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa. En un documento de 2009, el organismo de regulación y seguridad alimentaria de la India, FSSAI, recomendó los niveles máximos permitidos del edulcorante artificial según el producto alimenticio en el que se utilice.
Alrededor del 95 por ciento de los refrescos carbonatados que tienen un edulcorante usan aspartamo, así como alrededor del 90 por ciento de los tés listos para beber, lo que representa una gran parte de la participación en el mercado de bebidas.
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La FSSAI también ha ordenado que los productos que contengan aspartamo deben mencionar claramente el nombre del edulcorante.
Mientras tanto, en los EE. UU., la Asociación Estadounidense de Bebidas, que representa a los principales fabricantes de bebidas como Coca-Cola y PepsiCo, lanzó un rechazo al escrutinio de la FDA.
"Existe un amplio consenso en la comunidad científica y reguladora de que el aspartamo es seguro. Es una conclusión a la que han llegado una y otra vez las agencias de seguridad alimentaria de todo el mundo", dijo al Washington Post Kevin Keane, director ejecutivo de la asociación de bebidas.
"El hecho de que las agencias de seguridad alimentaria de todo el mundo, incluida la FDA, sigan encontrando que el aspartame es seguro nos hace confiar en la seguridad de nuestros productos. Y las personas de todo el mundo también deberían estarlo", agregó.
El creciente uso de edulcorantes artificiales ha causado preocupación en todo el mundo. El año pasado se llevó a cabo un estudio en Francia que encontró que las personas que consumían grandes cantidades de edulcorantes artificiales, particularmente aspartamo y acesulfamo-K, tenían un riesgo de cáncer ligeramente mayor.
Se basó en un análisis del historial médico de 100.000 adultos.
Mientras tanto, Reuters dijo que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS llevará a cabo una reunión en julio en la que el aspartamo se incluirá en julio como "posiblemente cancerígeno para los humanos" por primera vez.
El fallo de la IARC, finalizado a principios de este mes después de una reunión de expertos externos del grupo, tiene como objetivo evaluar si algo es un peligro potencial o no, en función de toda la evidencia publicada, según el informe de Reuters.
Sin embargo, no tiene en cuenta la cantidad de un producto que una persona puede consumir de manera segura.
En mayo, la OMS publicó nuevas pautas que desaconsejaban el uso de los llamados edulcorantes sin azúcar o NSS.
Una revisión sistemática de la evidencia disponible "sugiere que el uso de NSS no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños", dijo la agencia de salud de la ONU.
Además, los resultados de la revisión "sugieren que puede haber posibles efectos indeseables por el uso a largo plazo de NSS, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos".
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