Los padres con antecedentes de alcoholismo son menospreciados por temor a la influencia que tendría en el crecimiento de sus hijos. Un nuevo estudio ha encontrado que hay otras formas en que el alcoholismo en los padres puede afectar a los niños.
Investigadores de la Universidad de Michigan han encontrado un vínculo entre la adicción a la comida en los niños y los hábitos de consumo de alcohol de sus padres. El estudio, publicado en la revista Psychology of Addictive Behaviors, encontró que existe una mayor probabilidad de que los niños nacidos de padres con antecedentes de alcoholismo desarrollen adicción a la comida.
"Las personas que tienen antecedentes familiares de adicción pueden correr un mayor riesgo de desarrollar una relación problemática con los alimentos altamente procesados, lo cual es realmente un desafío en un entorno alimentario donde estos alimentos son baratos, accesibles y muy comercializados", dijo Lindzey Hoover, la autor principal del estudio.
Una muestra de 357 adultos estadounidenses participó en el estudio. Se sometieron a diferentes pruebas, como la Escala de adicción a los alimentos 2.0 de Yale, la Prueba de identificación de trastornos por consumo de alcohol, la Prueba de identificación de trastornos por consumo de cannabis, la Prueba de Fagerstrom para la dependencia de la nicotina, la Escala de dependencia del cigarrillo electrónico, el Cuestionario del árbol genealógico y el Cuestionario demográfico/autoevaluación. informar preguntas sobre el índice de masa corporal a través de Amazon Mechanical Turk.
En el estudio, se encontró que hasta 1 de cada 5 personas presentaba una adicción clínicamente significativa a los alimentos altamente procesados. La adicción se caracterizó por una pérdida de control sobre la ingesta, antojos intensos y la incapacidad de reducir la ingesta a pesar de las consecuencias negativas. Una proporción significativa de participantes que tenían uno o ambos padres alcohólicos mostraron adicción a la comida.
El estudio también arrojó luz sobre algunos otros efectos en las personas con padres alcohólicos. Estas personas con adicción a la comida también tenían más probabilidades de ser adictas a sustancias intoxicantes como el alcohol, el cannabis, el tabaco y el vapeo.
Esta correlación entre la adicción a la comida y el uso problemático de sustancias enfatiza la necesidad de intervenciones para reducir simultáneamente tanto la alimentación adictiva como el uso de sustancias. Esto conducirá a mejores enfoques de tratamiento.
"Quizás sea importante considerar los enfoques de salud pública que han reducido el daño de otras sustancias adictivas, como restringir la comercialización a los niños, para reducir el impacto negativo de los alimentos altamente procesados", añadió Hoover.
Los alimentos como el helado, el chocolate, la pizza y las papas fritas tienen altos niveles de grasas refinadas y carbohidratos. La ingesta excesiva de estos alimentos altamente procesados y sustancias adictivas es la principal causa de muerte evitable en el mundo moderno.
Los alimentos procesados saben bien y son baratos de comprar, lo que atrae a la gente hacia ellos. Sin embargo, tienen cantidades increíbles de azúcar añadida y también contienen ingredientes artificiales. Para empeorar las cosas, proporcionan poco o ningún valor nutricional y son bajos en fibra.
Es de conocimiento común que estos alimentos tienen efectos muy dañinos en el cuerpo. En un gran estudio separado, de casi 20,000 adultos, se encontró que comer más de cuatro porciones de alimentos procesados diariamente aumentaba el riesgo de mortalidad por todas las causas. Además, por cada porción adicional, el riesgo aumentó en un 18 por ciento.
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