¿Es una comida matutina baja en carbohidratos ideal para pacientes con diabetes? Así es como funciona

A menudo se prescribe una dieta baja en grasas a los pacientes con diabetes, ya que el uso de insulina puede conducir a un aumento de peso innecesario y encontrar el equilibrio es clave para llevar una vida normal. Un nuevo estudio muestra que un desayuno bajo en calorías puede ser ideal para personas con diabetes tipo 2 (T2D).

Si bien la mayoría de las personas generalmente aspiran a un desayuno de 300 a 500 calorías, mantener el recuento de calorías más bajo puede ser útil para las personas con esta afección.

El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, sugirió que los pacientes con diabetes tipo 2 que cambiaron de un desayuno tradicional bajo en grasas a una comida baja en carbohidratos que incluía más proteínas y grasas, como huevos con tocino o queso, pudieron controlar mejor sus niveles de azúcar en la sangre durante todo el día.

Un equipo de investigadores de la Universidad de British Columbia Okanagan (UBCO) examinó las ventajas de modificar los hábitos de desayuno para las personas con diabetes tipo 2. La investigación, realizada en colaboración con el Laboratorio de Ejercicio, Metabolismo e Inflamación, se centró en los efectos de la transición de un desayuno convencional bajo en grasas a una comida rica en proteínas y grasas y baja en carbohidratos.

Los investigadores dijeron que cambiar solo una comida sería suficiente en lugar de una revisión completa.

"No estamos hablando de una revisión completa de la dieta", dijo la investigadora principal, la Dra. Barbara Oliveira, informó Science Daily. "Una de las muchas complicaciones para las personas que viven con DT2 son los aumentos rápidos o grandes en los niveles de glucosa en la sangre después de una comida. Nuestra investigación indica que una comida baja en carbohidratos, a primera hora de la mañana, parece ayudar a controlar el azúcar en la sangre durante todo el día".

El control de los niveles de glucosa es crucial para controlar la diabetes tipo 2 y sus complicaciones asociadas, incluidas la inflamación y las enfermedades cardiovasculares.

"Las estrategias de tratamiento que pueden ayudar a reducir las oscilaciones de glucosa después de las comidas y los cambios rápidos en la glucosa son cruciales para controlar esta afección", dijo el Dr. Oliveira. "Hemos determinado que si la primera comida del día es baja en carbohidratos y alta en proteínas y grasas, podemos limitar las oscilaciones hiperglucémicas".

Los investigadores notaron que consumir un desayuno bajo en carbohidratos produjo varios beneficios, incluyendo la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre, la reducción de la dependencia de medicamentos para la diabetes y la minimización de las fluctuaciones de la glucosa a lo largo del día. Además, las personas que optaron por este tipo de desayuno comieron menos carbohidratos durante el resto del día, lo que indica que puede haber corregido sus patrones alimentarios generales.

"Tener menos carbohidratos en el desayuno no solo se alinea mejor con la forma en que las personas con DT2 manejan la glucosa a lo largo del día, sino que también tiene un potencial increíble para las personas con DT2 que luchan con sus niveles de glucosa por la mañana", agregó el investigador. "Al hacer un pequeño ajuste en el contenido de carbohidratos de una sola comida en lugar de toda la dieta, tenemos el potencial de aumentar significativamente la adherencia al mismo tiempo que obtenemos beneficios significativos".

Publicado por Medicaldaily.com